食谱：巧克力布朗尼 Cake Brownies

材料 Ingredients

• 2只鸡蛋 (2 eggs)
• 1杯(240g)白砂糖 (1 cup (240g) sugar)
• 1/2杯(120g)植物黄油 (1/2 cup (120 g) margarine)
• 4大匙可可粉 (4 tablespoons cocoa)
• 3/4杯(180g)面粉 (3/4 cup (180 g) flour)
• 1/2茶匙盐 (1/2 tsp. salt)
• 1/2茶匙泡打粉 (1/2 tsp. baking powder)
• 1茶匙香草粉 (1 tsp. vanilla)
• 1/2杯碎核桃仁或其他果仁，可选 (1/2 cup (120 g) chopped walnuts or other nuts (optional))

做法 Procedure

1.

烤箱预热175°C，将烤盘抹上奶油。

2.

将奶油融化，加入糖搅拌，稍凉一些些再加入蛋，一次一颗，加入香草粉混合均匀。

3.

取一只干净塑胶袋，筛入面粉+泡打粉+可可粉，加入盐，捏紧袋口转几圈，使袋内充满空气，将粉类摇匀。

4.

将(3)分次加入(2)中混合均匀，倒入烤盘中。

5.

烤盘置于烤箱下层，以175°C烤约20分钟，降温至150°C再烤5分钟。四周与烤模脱离，竹签插入中央没沾粘即可取出待凉，切块。若要送人，可先将四周的边切掉，比较漂亮。自己吃就不必了，若没烤焦的话。

注释

碎核桃仁做法请参见巧克力雪球一文的末尾。

作者: 赛捞派 [Zelopel]

波波坡原创文章 链接：http://www.bobopo.com/article/ent/巧克力布朗尼_cake_brownies.htm

标签: 美食, 食谱

关键词: 美食, 食谱, 菜谱, 烹调, 烹饪, 巧克力布朗尼, 布朗尼, 烘焙, 烘烤, 黄油, 面粉, 碎核桃仁

创建日期: 2007-11-21