益生菌是什么对人体有什么作用有没有副作用对益生菌的研究目前是什么状况

自从买了酸奶机以后，每天补充了大量的益生菌。不过益生菌到底有多大好处，实际上不太知道。今天看到益生菌，如何益生一文，很长知识，做笔记如下。

成人体内的细菌总重量大约1.5公斤，其总数至少是人体总细胞数的10倍。多数细菌寄居在肠道之中，种类多达500至1000种，细菌的基因组数与人体相当，基因总数是人体的100倍以上。在小肠里每毫升细菌数一千个左右，大肠里一毫升里的细菌达到了上千亿。

一百多年前，俄国免疫学家梅哥尼科夫（Metchnikoff）注意到保加利亚的农民比较健康长寿，把原因归结于他们所食用的发酵牛奶中含有的活细菌，这就是益生菌概念的产生。科学研究逐渐认可了这个概念，认为补充足够数量、适当种类的活细菌，有助于人类增强免疫力、抵抗细菌感染等等。

在1965至2008年之间，人们至少进行了3000项关于益生菌的临床研究。令人欣慰的是至今几乎没有副作用的报道；而遗憾的是问题远比我们想象的要复杂。目前的研究一般都针对一种菌的，多种菌混合后是否会互相影响的研究还很欠缺。

致病细菌是细菌中的恐怖分子，会导致人体生病甚至死亡，益生菌大致可以看作细菌中的特种部队，可以对抗致病细菌。益生菌作战能力往往不够，可能只相当于治安联防队。补充益生菌，相当于空投了一些能力只相当于治安联防队员的“特种部队”。

美国微生物学会2005年组织了一个益生菌研讨会，会议总结明确指出“迄今为止，绝大多数益生菌在人体中的使用对于疾病处理而言都是预防和支持性的，而不是治疗性的”。

对于益生菌治疗拉稀，一项研究结果是这样的：不吃益生菌的小孩平均拉稀时间72小时，正负误差36小时；吃益生菌的小孩平均拉稀时间58小时，正负误差28小时。其它许多所说的“有效”也是如此，只是一点点改善。

选择益生菌首先要确定菌的来源，最好是来自于人体；其次是安全性的检验，不能是致病菌，也不能带有抗生素抗性（防止被致病细菌盗取）；第三是有效性，看能否经受诸如酸、消化液的考验，看产生的东西对人体是好是坏，看能否结合某种毒素或者分解某种有害成分等等；第四是动物实验，看看是否有效是否有副作用；第五是临床研究，通过志愿者检验有效性和安全性；最后进入商业化生产。最后这两条，目前市场上卖的“益生菌”很多没有实现。

总的来说，益生菌的概念是没有问题的。但是，目前的科学研究对于益生菌的认识也还有限，食品药品监管机构也没有可靠的依据来制定产品标准和规范。临床研究的实验结果是一回事，各路商家吹得天花乱坠的产品能够实现多少他们所宣称的作用却是另一回事。

作者: 扎把 [Zaba]

波波坡原创文章链接：http://www.bobopo.com/article/kb/益生菌.htm

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